| i risotti |
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All'amarone |
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Al formaggio cimbro aromatizzato al rosmarino e salvia |
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Al sedano bianco di Verona e lardo aromatico |
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Alle capesante e gamberi |
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Agli scampi picchiettato alle verdure |
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Alle puntelle di asparago e scampi |
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All'alloro e gamberi Sicilia |
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Di pesce |
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Agli asparagi |
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Al rosmarino |
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Picchiettato alle verdure, picchiettato alla zucca e speck |
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Ai fiori di zucchina e zucchine, fiori di zucchina e gorgonzola |
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Al radicchio rosso |
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Al taleggio e zucchine |
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Goccia d'oro e tartufo nero, al taleggio e tartufo nero |
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Ai funghi porcini, funghi porcini e finferli,
funghi porcini e carciofi |
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Al gorgonzola dolce e speck |
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Alla milanese, alla parmigiana |
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Col tastasale |
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Allo champagne |
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Ai colori d'autunno (massimo per 100 ospiti) |
